Festa del Fieno a Pandino: sabato la cena rurale

Week end dedicato alla Festa del Fieno quello che si preannuncia a Pandino, per una tre giorni dedicata a territorio, tradizioni e mondo rurale, con incontri, musica, laboratori, sapori di una volta, camminate, visite al Castello Visconteo, giochi tradizionali e tanto altro.

Si comincia oggi con il convegno “Carbon farming” organizzato dall’Associazione Milk ets e poi in serata con la musica popolare di Bifòlc. Sabato 19 settembre il Castello e il suo giardino si animeranno con giochi in legno, laboratorio di caseificazione curati dalla Scuola Casearia, ristoro, musica itinerante dei Mind the Brass e dalle 20, porte aperte in Sala dei Banchetti, per la “Cena rurale”.

Sarà una serata dedicata ai sapori della tradizione e ai piatti che si gustavano nella Pandino di una volta, con la food blogger Annalisa Andreini, che nel corso dell’evento, accompagnerà il pubblico alla scoperta dei piatti e dei prodotti del territorio, raccontandone caratteristiche, curiosità e tradizioni, in una conversazione con Graziano Vanni.

Nel menù, accompagnato da vino frizzante, Antipasti della festa, con Salame Nobile Cremasco, lardo salato e pancetta steccata, giardiniera, insalata di fagioli bianchi con cipolle, insalata di nervetti. A seguire, il bollito (cappello del prete, biancostato, lingua, testina di vitello e cotechino) servito con salsa verde e mostarda cremonese piccante.

E ancora, Salva e Tighe e i dolci in chiusura con Pesche con amaretti e Torta di mandorle. Domenica 20 camminata lungo i Sentieri di Pianura con la sezione di Crema del CAI, visite guidate curate dalla Pro Loco di Pandino, laboratori, musica, trampolieri con Teatroallosso, Palio Rurale e gara in bici con le “Graziella”.