“Chiacchiere e tortelli”, dall’11 al 16 agosto appuntamento con la V edizione

Crema si prepara ad accogliere la manifestazione gastronomica  che ruota intorno  al piatto  tipico cremasco, i tortelli. Chiacchiere e Tortelli, giunta  alla V edizione, organizzata  dal Carnevale Cremasco Odv, promossa dal Comune di Crema con il patrocinio della Provincia di Cremona e Regione Lombardia, si tiene quest’anno dall’11 al 16 agosto.

Negli anni l’appuntamento gastronomico cremasco ha richiamato l’attenzione e la curiosità  di migliaia di turisti che, dal territorio locale, regionale  e internazionale, ne approfittano per  gustare sapori originali, visitare e godere dell’atmosfera allegra  e accogliente   di una  città,  Crema, che è ormai una perla  architettonica,  storica e culturale, nel cuore della Pianura  Padana.

La kermesse  gastronomica porta in tavola i piatti della tradizione che esaltano l’identità locale. Quest’anno il  valore aggiunto è il riconoscimento De.Co. dei tortelli cremaschi. Ciò  significa che  i tortelli, che saranno serviti a tavola durante i giorni della manifestazione sono preparati secondo la ricetta originale che si è tramandata nei secoli e secondo un disciplinare  rispettato.

Il gusto, originale, è un sapiente connubio di dolce e  salato, un incontro tra passato, che trae la sua origine nel periodo in cui Crema era sottoposta alla dominazione veneta, presente e futuro che ha saputo valorizzarne  la storia,    rendendo  questo piatto  protagonista  della contemporaneità.

Non solo tortelli. Coloro che non amassero i tortelli possono contare su  una serie di prelibatezze che attingono alla tradizione culinaria cremasca e del territorio con  degustazioni di altri prodotti tipici  quali: Salame Cremasco, Salva Cremasco D.O.P. con le tighe, la Spongarda, primi piatti, fritti, panini, griglia di carne, la  Bertolina.
Garantita anche  la vendita di tortelli crudi, da asporto.

L’inaugurazione di “Chiacchiere e Tortelli” si terrà Martedì 11 agosto alle ore 21 sul palco di piazza Aldo Moro, alla presenza degli organizzatori e dei rappresentanti istituzionali cittadini.

SPETTACOLI ITINERANTI

Accanto ai sapori della tradizione attrazioni musicali live, balli, spettacoli e artisti di strada. Venerdì 14 agosto alle ore 21.45 ci sarà uno spettacolo, in Piazza Duomo, a cura dell’artista Paola Quistini. Replica alle 22.30. Sabato 15 agosto un nuovo spettacolo, alle ore 21.45 in Piazza Duomo, diverso da  quello della sera precedente, sempre  a cura dell’artista Paola Quistini. Replica alle 22.30. L’artista ha previsto due show differenti per ciascuna serata.

COLLABORAZIONE CON LA CATTEDRALE

Quest’anno si è attivata una bella collaborazione  anche con Il Cda della Cattedrale che intende valorizzare il Duomo di Crema. Venerdì 14 agosto, dalle ore 22 alle 22.15, in occasione dell’Assunzione di Maria,  cui è dedicata la cattedrale di Crema, si terrà un breve momento di riflessione, gestito e organizzato dal Cda della  Cattedrale, subito dopo il primo show di Paola Quistini. Questo momento  sarà accompagnato dalla voce del soprano Ottavia Dolci e dall’organo suonato da Pietro Miragoli. Durante questa riflessione ci sarà anche una lettura iconografica della pala dell’Assunta nell’Abside, a cura di Deborah Nicole Pirozzi.

ECOSOSTENIBILITÀ. RIFORESTAZIONE IN AFRICA E IN PUGLIA CON NUOVI ULIVI

Quest’anno oltre alla riforestazione tramite la  piattaforma tree-nation, la manifestazione Chiacchiere e Tortelli si impegnerà ad adottare degli ulivi salentini, per un progetto di riforestazione e rinascita ambientale. Dopo i roghi e le infestazioni di Xilella che hanno distrutto le coltivazioni pugliesi, questo progetto, tramite l’associazione OlivaMi, oltre a riforestare il Salento, garantisce  negli anni di adozione attiva, una piccola fornitura di olio EVO prodotto dai propri alberi adottati, che verrà utilizzato per la prossima edizione.

Come sempre questi progetti saranno finanziati dal numero di piatti di tortelli venduti o dai kili di tortelli crudi venduti. Un albero piantato ogni 10 porzioni di tortelli venduti in piazza e un kg di tortelli venduti crudi, da asporto.

PROGRAMMA DAL 11 AL 16 AGOSTO

Ogni sera, alle  18 e alle  18.30  “CREMA IN MEZZ’ORA” passeggiate gratuite nel centro storico della città di Crema  a cura della Pro Loco. Partenza alla Pro Loco di Piazza Duomo

MARTEDÌ 11 AGOSTO
ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI
ORE 21.00 INAUGURAZIONE UFFICIALE CON AUTORITÀ CITTADINE
ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON SANDY E LUCA

MERCOLEDÌ 12 AGOSTO
ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI
ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON “MANUEL E  ELIS”

GIOVEDÌ 13 AGOSTO
ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI
ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE  CON QUINTA STAZIONE

VENERDÌ 14 AGOSTO
ORE 12.00-14.00    PRANZO IN PIAZZA MORO
ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI
ORE 21.15: BABY DANCE A CURA DI CREMA LIVE HEART
ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON “CUORI INFRANTI”

SABATO 15 AGOSTO
ORE 12.00-14.00  PRANZO IN PIAZZA MORO
ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI
ORE 21.15  BABY DANCE A CURA DI CREMA LIVE HEART
ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON  BUBBLY AND  BLUES

DOMENICA 16 AGOSTO
ORE 12.00-14.00 PRANZO IN PIAZZA MORO
ORE 19.00 APERTURA STAND GASTRONOMICI
ORE 21.15 BABY DANCE A CURA DI CREMA LIVE HEART
ORE 21.45 INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE CON PARTY SMASCHER