Saranno Chef: secondo posto al premio "Aimo e Diana" per il Cr. Forma a Palazzo Lombardia
Al Premio Aimo e Nadia, il CFP Cr.Forma ha brillato grazie a una proposta gastronomica innovativa, confermando l'eccellenza della formazione professionale
Il CFP Cr.Forma Cremona e Crema ha ottenuto il secondo posto alla terza edizione del “Premio Aimo e Nadia per i Giovani”, il contest dedicato agli aspiranti chef ospitato al Belvedere di Palazzo Lombardia e rivolto a 9 centri di formazione professionale provenienti da tutta la regione.
La competizione, promossa dal Gruppo Aimo e Nadia in collaborazione con Regione Lombardia, ha visto gli studenti cimentarsi in prove di cucina, sala e pasticceria, con l’obiettivo di trasformare il talento in concrete opportunità professionali attraverso percorsi formativi retribuiti e inserimenti lavorativi nel settore della ristorazione.
Il tema di questa edizione, “Nutrire il Futuro: Cultura, Consapevolezza, Creatività”, ha invitato i giovani a interpretare il cibo come strumento culturale, educativo e identitario, valorizzando materie prime locali, sostenibilità e tradizione con uno sguardo all’innovazione.
Il Cr.Forma si è distinto con una proposta centrata sulla reinterpretazione di un grande classico della cucina lombarda, il risotto, presentato in chiave creativa e contemporanea, capace di unire tecnica, identità territoriale e ricerca gastronomica.
Al primo posto si è classificata l’AFOL di Pieve Emanuele (MI), mentre il terzo posto è andato al CFP di Casargo (LC).
Il risultato ottenuto dal centro cremasco conferma l’alto livello di preparazione degli studenti e la qualità del percorso formativo, in un contesto che punta a costruire un ponte concreto tra scuola e mondo del lavoro nel settore dell’enogastronomia.